Los pólenes son granos microscópicos que se forman en las flores de las plantas con fines reproductivos. Su presencia es causa frecuente de alergia (polinosis) llegando a producir, entre otras molestias, síntomas agudos de asma, rinitis o conjuntivitis. Todas las plantas, árboles, hierbas, arbustos y malezas producen polen. Este proceso tiene lugar durante todo el año, si bien es cierto que la primavera es la época más proclive a la aparición de alergias, por ser el momento de mayor producción polínica.